Гид по Ключу Софийская
Остров Балчуг — это не только живописные набережные, виды на Кремль и рекордное количество отелей, но и заведения с аутентичными гастроконцепциями практически на каждом шагу. Где пообедать прямо в офисе, как найти на острове лес и уличную турецкую еду — читайте в гиде по окрестностям Ключа. Бонусом — адреса самых важных и полезных сервисов в округе.
Еда
• На соседней от Ключа, Пятницкой, улице находится Björn (д. 3/4,). Это ресторан в самом концептуальном смысле — тут всё ну ооочень северное. В основе кухни три принципа — сезонность, локальность, экологичность. И хотя жанр «нью-нордик» задокументирован и требует неукоснительного следования правилам, без локальных твистов не обошлось. Команда синтезировала скандинавские рецепты и местные корнеплоды, крупы и травы-дикоросы. Что пробовать: северную рыбу, дичь, вяленое мясо и сыры. В Björn вообще любят лес: их летний проект «Дикий ужин», когда гостей вывозят на ужин за город, настолько популярен, что места бронируются на сезон вперёд. Кстати, ребята сами ходят за ягодами и грибами, которые используют в блюдах. А недавно ресторан получил особый знак Michelin — зелёную звезду. Она выдается за заботу об окружающей среде: сокращение пищевых отходов, использование инноваций, сотрудничество с местными фермерами. Но при всей своей серьёзности команда не теряет чувства юмора — ну как пройти мимо десерта «Некрасивый шоколадный торт»?
• Напротив, практически дверь в дверь, расположился устричный бар Lure Oysterbar (Пятницкая, 2/38). Это история не только про поесть, но и про научиться «декодировать» вкус устрицы: слабосоленый морской, насыщенный и горьковатый или сливочно-кремовый. Предлагают 20 видов моллюсков: от крымских до новозеландских. А ещё здесь научат правильно отделять устриц от раковины и подбирать вино под оттенок вкуса морепродукта.
• Для любителей уличной еды Стамбула: в 7 минутах от Ключа есть кафе на 40 посадочных мест — Blau (Садовническая наб., 7). Из традиционных турецких блюд предлагают «менемен» — яичницу с помидорами, зеленым перцем и особым набором специй, шесть видов мезе — небольших закусок-намазок и «балык-экмек» (бутерброд со скумбрией и овощами). Отдельная любовь — барная стойка глубокого синего цвета на фоне охровых стен. Но есть и небольшой квест: с улицы кафе незаметно и найти его сложновато. Чтобы не заблудиться, сворачивайте под шлагбаум в конце светлого здания с панорамными окнами на первом этаже — Blau прячется во внутреннем дворике-патио.
• В ваш to-eat-list ещё подкидываем: бар и кухню Masters & Margaritas на Пятницкой, 5/1 — привязки к роману Булгакова нет, просто название хорошо гармонирует с близостью к Патриаршим прудам, где открылось первое заведение сети. Грузинское кафе Есть хинкали & Пить вино (ул. Пятницкая, 6/1) — главным блюдом в меню, что понятно из названия, являются хинкали, отварные и жареные. Touch Chef’s Place & Bar (Садовническая наб., 7) — русская кухня в современной интерпретации, а ещё американский Burger Heroes (ул. Большая Ордынка, 19/1), пицца-бар Лавка (ул. Большая Ордынка, 7) и гастромаркет Балчуг с 24 корнерами (ул. Балчуг, 5).
• За свежим кофе — в Хлеб Насущный (Черниговский пер., 1/6), за коктейлем, созданным под ваши предпочтения, — в Mitzva Bar (Пятницкая ул., 3/4с1).
Другие полезные места
• Магазинов вокруг тоже предостаточно: ВкусВилл (Садовнический пр., 6), Азбука Daily (Пятницкая ул., 13, стр. 1), Ароматный мир (Пятницкая ул., 2/38с1). По пути от м. «Новокузнецкая» — Испанский дворик (Пятницкий пер., 2). Заходите сюда за хамоном, чорисо и валенсийским рисом.
• Городские сервисы рядом: химчистки — Контраст (Новокузнецкая ул., 6) и Bianca (Большой Овчинниковский пер., 20), бытовые услуги — Дом быта (Пятницкая улица, 27А) и Мастерская по ремонту (Пятницкий пер., 2), барбер-шоп — Chop-Chop (Средний Овчинниковский пер., 12), отделение почты — Почта России (Кадашёвская наб., 36/1), салон красоты — Балчуг Кемпински (ул. Балчуг, 1), ногтевой сервис — Express Nails (Пятницкая улица, 2/38с1).
• Ближайшая аптека — Ригла (Пятницкая, 9/28с1). Вокруг Ключа — банкоматы ВТБ, Сбербанка, Райффайзенбанк, Тинькофф Банка.
